Se llevó a cabo la ceremonia de clausura del primer curso de “Profesionalización y desarrollo de habilidades para el sector de alimentos y bebidas”, impartido por la Universidad Tecnológica de Corregidora (UTC) en colaboración con la Secretaría de Desarrollo Económico de Corregidora y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
La rectora de la UTC, Ana Eugenia Patiño Correa, en compañía del director de Atracción de Inversión y Emprendimiento de Corregidora, Javier Gutiérrez Villalobos, realizaron la entrega de 28 constancias de conclusión de esta primera generación, conformada por empresarios restauranteros y emprendedores de la localidad, que buscan elevar los estándares de calidad de los servicios que se prestan al turismo nacional e internacional.
Se informó, además, que esta colaboración entre la academia, gobierno y el sector productivo, tiene el propósito de dar impulso a la profesionalización del 100 por ciento de los negocios en Corregidora y sus comunidades, catálogo compuesto por aproximadamente 500 pequeñas y medianas empresas que recibirán un distintivo de calidad por parte de CANIRAC.
El siguiente curso, de 36 horas, próximo a iniciar, tendrá continuidad con una segunda generación, y considera temas como: manejo higiénico de alimentos; costo unitario de alimentos y bebidas; flujo de caja; anfitrión turístico; estrategias de venta, así como diseño y elaboración de procedimientos, lo que permitirá dar a conocer la oferta turística y de servicios de Corregidora.
